家常红烧鸡翅做法(家常红烧鸡翅做法视频)

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本文目录

1. 火烧鸡翅家常做法
2. 小鸡翅家常做法
3. 香辣鸡翅家常做法

火烧鸡翅家常做法

主料:鸡翅中节150克、做法做法冬菇10克、视频红椒1只、家常鸡翅家常鸡翅生姜10克 、红烧红烧葱10克 。做法做法

花生油500克（实耗油100克） 、盐10克、味精8克、白糖3克
、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。

制作流程

1.鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟
，红椒、生姜切片，葱切段。

2.烧锅下油，油湿150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3.锅内留油 ，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精
、白糖、老抽王烧至熟透  ，放入葱段，用湿生粉色芡，淋入麻油即成。

小鸡翅家常做法

主要食材：鸡翅中，甜面酱，冬笋
，油菜

配料：葱、姜、蒜末

调料：盐 、胡椒粉
，料酒、酱油、白芝麻

做法

（1）鸡翅中加盐 、料酒、胡椒粉，腌5~10分钟；

（2）冬笋切片，在水中焯一下 。焯的时间不要长 ！开锅即可 。

（3）锅中放油 ，下葱、姜 、蒜末炒香 。放入鸡翅中，翻炒至鸡翅表面微黄色 。加入一点料酒，适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中） ，一点酱油，加水（以抹过鸡翅为为适中），小火儿焖20~30分钟，鸡翅熟了 ，把鸡翅捞出 。

（4）锅中留少许酱汁，下冬笋片
、油菜 ，煸炒至熟，出锅后浇在鸡翅上。撒上白芝麻即可食用 。

香辣鸡翅家常做法

主料  ：鸡翅500克。

辅料：姜片10克 、葱花5克、蒜5克 、辣椒5克 、鸡精2克 、盐2克
、生抽3克、胡椒粉2克、料酒3克、蚝油2克、白砂糖3克、食用油5毫升 、香辣酱10克 。

1 、准备姜片10g  、葱段5g、蒜片5g
、辣椒段5g ，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中 。

2、再加入鸡精2g 、胡椒粉2g、盐2g
 、生抽3g、料酒3g、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟 。

3 、起锅烧油，倒入食用油15ml，放入鸡翅小火煎至两面金黄 。

4 、另起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片、小米椒、葱段大火爆香。

5 、再倒入香辣酱10g，翻炒均匀 。

6、倒入鸡翅翻炒均匀
，即可出锅。

7、出锅装盘。

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